{"id":9110,"date":"2019-05-12T12:22:29","date_gmt":"2019-05-12T12:22:29","guid":{"rendered":"https:\/\/senzor.ba\/?p=9110"},"modified":"2024-01-15T21:47:58","modified_gmt":"2024-01-15T20:47:58","slug":"za-ramazansko-pecivo-u-melbourneu-zaduzen-italijanski-pekar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvsensor.com\/clanak\/za-ramazansko-pecivo-u-melbourneu-zaduzen-italijanski-pekar\/","title":{"rendered":"Za ramazansko pecivo u Melbourneu zadu\u017een italijanski pekar"},"content":{"rendered":"<p>Duga\u010dki redovi i miris ramazanskog peciva, re\u010denica je koja \u0107e najvjerovatnije mnoge najprije asocirati na Sarajevo. No, ovoga puta rije\u010d je o Melbourneu, a tamo je za ramazanska peciva zadu\u017een italijanski pekar<strong>\u00a0Joe Conforto.<\/strong><\/p>\n<p>Melburnska \u010detvrt Meadow Heights mjesto je gdje \u017eivi zna\u010dajan broj muslimana, pa se tako na ulicama ovog dijela grada po mnogo \u010demu mo\u017ee osjetiti prava ramazanska atmosfera. Koliko su su\u017eivot i solidarnost prisutni u Meadow Heightsu pokazuje i \u010dinjenica da se vlasnici trgova\u010dkih radnji u ovoj \u010detvrti, tokom ramazana posebno trude da svojim mu\u0161terijama muslimanima tokom svetog mjeseca obezbijede\u00a0<strong>kvalitetne namirnice<\/strong>.<\/p>\n<p>Jedno od takvih mjesta je i lokalna pekara, koju je prije 26 godina otvorio italijanski doseljenik Joe Conforto. Tokom ramazana, kada se primakne vrijeme iftara, pred Joeovom pekarom mogu se vidjeti dugi redovi ljudi koji su do\u0161li po svoje ramazansko pecivo, koje ovaj pekar priprema specijalno za lokalne muslimane.<\/p>\n<p>U razgovoru s novinarom AA, na pitanje kako to pekar u Melbourneu, porijeklom iz Italije, zna pripremati ramazanska peciva, Conforto odgovara da je nau\u010dio od porodice koja ih je prva pravila u Melbourneu. Iskusni italijanski pekar ramazanska peciva pravi po uzoru na<strong>\u00a0tradicionalno tursko \u201cramazansko pide\u201d.<\/strong><\/p>\n<pre>\u201cPecivo sam nau\u010dio praviti od porodice koja se prva po\u010dela baviti ovim poslom. Oni su me nau\u010dili i taj proces je trajao 1,5 godina. Nakon toga, nau\u010dili su i ostali pekari u ovom djelu grada. Uglavnom, svi smo u\u010dili jedni od drugih. Zahvalan sam porodici koja me tome pou\u010dila\u201d, rekao je Conforto.<\/pre>\n<p>Pekara radi sedam dana u sedmici, a Conforto isti\u010de kako je tokom ramazana prisutan br\u017ei tempo.<\/p>\n<pre>\u201c<strong>Za ramazan specijalno pripremamo peciva.<\/strong>\u00a0Nije lagan posao, ali mi imamo jednu veoma dobru ekipu. Imamo kupce iz svih djelova grada. Kako bi na\u0161e mu\u0161terije bile zadovoljne, danono\u0107no radimo i pripremamo im svje\u017ea peciva. Tu smo tokom cijelog ramazana, uklju\u010duju\u0107i i Bajram\u201d, kazao je Conforto.<\/pre>\n<p>Dodaje kako je njegova pekara radi 24 sata dnevno, te da su smjene radnika, obzirom da neki od njih poste, uskla\u0111ene prema sehuru i iftaru.<\/p>\n<p>Conforto isti\u010de kako mnogi za njegovu pekaru ka\u017eu da ima najbolja ramazanska peciva u gradu. Na kraju je svima \u010destitao mjesec ramazan, kao i Bajram koji \u0107e uslijediti nakon toga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Duga\u010dki redovi i miris ramazanskog peciva, re\u010denica je koja \u0107e najvjerovatnije mnoge najprije asocirati na Sarajevo. No, ovoga puta rije\u010d je o Melbourneu, a tamo je za ramazanska peciva zadu\u017een italijanski pekar\u00a0Joe Conforto. Melburnska \u010detvrt Meadow Heights mjesto je gdje \u017eivi zna\u010dajan broj muslimana, pa se tako na ulicama ovog dijela grada po mnogo \u010demu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":9116,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":{"0":"post-9110","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-religija"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts\/9110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=9110"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts\/9110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9152,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts\/9110\/revisions\/9152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/media\/9116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=9110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=9110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=9110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}