{"id":8584,"date":"2019-05-06T11:27:34","date_gmt":"2019-05-06T11:27:34","guid":{"rendered":"https:\/\/senzor.ba\/?p=8584"},"modified":"2024-01-15T21:48:17","modified_gmt":"2024-01-15T20:48:17","slug":"hoteli-i-restorani-u-kantonu-sarajevo-sve-vise-uvode-halal-certifikat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvsensor.com\/clanak\/hoteli-i-restorani-u-kantonu-sarajevo-sve-vise-uvode-halal-certifikat\/","title":{"rendered":"Hoteli i restorani u Kantonu Sarajevo sve vi\u0161e uvode halal certifikat"},"content":{"rendered":"

Turizam u Bosni i Hercegovini bilje\u017ei stalan rast i prema podacima Agencije za statistiku BiH,\u00a0broj turista svake godine raste za oko 15 posto<\/strong>, a bilje\u017ei se i zna\u010dajan rast broja no\u0107enja. Veliki udio u ukupnom broju turista \u010dine posjetitelji iz Turske, Katara, Ujedinjenih Arapskih Emirata, Saudijske Arabije, Kuvajta i Bahreina.<\/p>\n

Uz tradicionalne goste iz Hrvatske, Srbije i Slovenije, te uz sve ve\u0107i broj turista iz Ju\u017ene Koreje i Kine, turisti iz arapskih zemalja u posljednjih desetak godina postali su redovni gosti u BiH.<\/p>\n

Upravo turisti iz Turske i iz zemalja Bliskog istoka kao jedan od zahtjeva koje imaju prema doma\u0107im turisti\u010dkim djelatnicima je\u00a0da restorani i hoteli u kojima odsjedaju imaju halal certifikat.<\/strong><\/p>\n

Direktor Odjela za edukaciju u Agenciji za certificiranje halal kvalitete\u00a0Valdet Pe\u0161tali\u0107<\/strong>izjavio je za\u00a0Radiosarajevo.ba<\/strong><\/em>\u00a0da BiH prepoznata kao top turisti\u010dka destinacija za halal turiste i da je zbog toga bilo potrebno poslovanje odre\u0111enih ugostiteljsko-turisti\u010dkih objekata uskladiti sa zahtjevima halal turista.<\/p>\n

\u201cU posljednje vrijeme imamo pove\u0107an broj hotela koji se prijavljuju za certificiranje. Tako\u0111er, radi se o odre\u0111enom broju restorana koji su pristupili zahtjevima za certificiranje halal kvaliteta.\u00a0Novost od ove godine je i da smo certificirali odre\u0111ni broj turisti\u010dkih agencija<\/strong>, koje su specijalizirane za pru\u017eanje usluga turisti\u010dkih aran\u017emana za halal turiste\u201d, kazao je Pe\u0161tali\u0107.<\/p><\/blockquote>\n

Poja\u0161njava da su zahtjevi turista iz pojedinih zemalja da turisti\u010dke agencije u samoj pripremi turisti\u010dkih aran\u017emana poduzmu sve \u0161to je potrebno da halal turisti prilikom dolaska u na\u0161u zemlju mogli da dobiju uslugu kakvu oni zahtjevaju.<\/p>\n

Certificiranje hotela<\/strong><\/h3>\n

\u201cKod certificiranja ugostiteljskih i turisti\u010dkih objekata, objekti mogu biti pod kategorijom \u2018Halal friendly\u2019.<\/strong>\u00a0To podrazumjeva da odre\u0111eni objekat mo\u017ee na upit gosta pru\u017eiti uslugu koja je u skladu sa halal zahtjevima, ali nema konstantno tu ponudu u svojim aran\u017emanima, dok certifikat koji se izdaje za turisti\u010dko-ugostiteljske objekte on se dijeli na tri kategorije.\u00a0Odre\u0111eni objekat, bio hotel ili restoran, mo\u017ee imati samo halal kuhinju<\/strong>. To podrazumjeva da sve namirnice koje se koriste za pripremu jela su sa halal certifikatom, a prilikom pripreme tih jela poduzmu sve neophodne mjere kako se ne bi oharamila ta hrana\u201d, objasnio je Pe\u0161tali\u0107.<\/p><\/blockquote>\n

Dodaje da takav objekat dobija certifikat za halal kuhinju.<\/p>\n

\u201cUkoliko se poduzmu odre\u0111ene mjere vezane za restoranski prostor, prilikom poslu\u017eivanja, da se u tom objektu poslu\u017euju samo halal hrana, onda takav objekat mo\u017ee dobiti kategoriju halal restoran. Tre\u0107a kategorija su halal hoteli, \u0161to podrazumjeva specijalizirane hotele, koji su sve svoje usluge od pripreme, poslu\u017eivanja hrane, smje\u0161taja,\u00a0nekih dodatnih usluga koje se odnose na mogu\u0107nost obavljanja namaza<\/strong>, da li u sobi ili kroz specijalizirane mesd\u017eide koji se nalaze u takvim hotelima, te do pru\u017eanja drugih usluga, kao \u0161to su sportsko-rekreativni sadr\u017eaji, koje hotel nudi, koji on uskla\u0111uje sa zahtjevima halal turista. U su\u0161tini imamo \u010detiri kategorije, halal friendly. To je restoran, kuhinja, odnosno hotel koji na upit mo\u017ee da odgovori halal turistima, te imamo specijalizirane halal kuhinje, halal restorane i halal hotele. Tako da jedan hotel mo\u017ee imati halal kuhinju, ali da ostali vid usluga bude \u2018Halal friendly\u2019, odnosno da se mogu da se mogu obezbijediti na upit\u201d, kazao je Pe\u0161tali\u0107.<\/p><\/blockquote>\n

Certifikat na tri godine<\/strong><\/h3>\n

Napomenuo je da\u00a0svaka kompanija potpisuje ugovor na period od tri godine<\/strong>, \u0161to podrazumjeva da nakon \u0161to uspje\u0161no pro\u0111e certifikaciju, dobije certifikat za teku\u0107u godinu.<\/p>\n

\u201cNakon toga\u00a0Agencija sa svoje strane organizira odre\u0111eni broj najavljenih i nenajavljenih kontrola<\/strong>\u00a0i tako\u0111er vr\u0161i uzorkovanje i laboratorijske analize na prisustvo haram sastojaka, da li se radi o odre\u0111enim sirovinama, ili se radi o gotovim jelima\u201d, rekao je Pe\u0161tali\u0107.<\/p><\/blockquote>\n

Edukacija kuhara<\/strong><\/h3>\n

Udru\u017eenje kuhara BiH u saradnji sa Agencijom sa certificiranje halal kvaliteta zajedno su radili i na educiranju kuhara za halal standard.<\/p>\n

Predsjednik Udru\u017eenja kuhara BiH\u00a0Nermin Hod\u017ei\u0107<\/strong>\u00a0izjavio je za\u00a0Radiosarajevo.ba<\/strong><\/em>\u00a0da ba\u0161 zbog pove\u0107anog broja turista sa Bliskog istoka, neki hoteli i restorani su se odlu\u010dili na uvo\u0111enje halal certifikata.<\/p>\n

\n

\"Nermin
Nermin Hod\u017ei\u0107: Veliki broj hotela ima halal certifikat<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n

\u201cZakonska obaveza nije done\u0161ena da svi hoteli moraju imati halal, me\u0111utim dosta hotela ga ima, ba\u0161 zbog pove\u0107anog broja turista sa Bliskog istoka, hoteli su se odlu\u010dili i neki restorani na uvo\u0111enje halal certifikata\u201d, rekao je Hod\u017ei\u0107.<\/p><\/blockquote>\n

Na pitanje da li postoji zakonska obaveza za hotele i restorane da imaju\u00a0HACCP standard<\/strong>, na\u0161 sagovornik kazao je da ne postoji ni ona, ali da je bilo nekog govora.<\/p>\n

\u201cSanitarne inspekcije preporu\u010duju da objekti rade po HACCP sistemu\u201d, dodao je Hod\u017ei\u0107.<\/p><\/blockquote>\n

Pojasnio je da\u00a0halal standard ne dozvoljava ni\u0161ta \u0161to je genetski modificirano, \u0161to je vje\u0161ta\u010dki.<\/strong><\/p>\n

\u201cPrimjerice, ako imamo uzgoj pili\u0107a, i ako su oni razbole, te su tretirani nekim lijekovima, mora pro\u0107i 40 dana da bi iz njihovog organizma sve te medicinske stvari iza\u0161le da bi se taj organizam i meso o\u010distili i tek tada oni mogu i\u0107i na klanje. Halal standard je ne\u0161to \u0161to bi trebali svi primjenjivati u samom \u017eivotu da pratimo porijeklo namirnica i da \u017eivimo zdrav \u017eivot\u201d, zaklju\u010dio je Hod\u017ei\u0107.<\/p>\n

radiosarajevo.ba<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Turizam u Bosni i Hercegovini bilje\u017ei stalan rast i prema podacima Agencije za statistiku BiH,\u00a0broj turista svake godine raste za oko 15 posto, a bilje\u017ei se i zna\u010dajan rast broja no\u0107enja. Veliki udio u ukupnom broju turista \u010dine posjetitelji iz Turske, Katara, Ujedinjenih Arapskih Emirata, Saudijske Arabije, Kuvajta i Bahreina. Uz tradicionalne goste iz Hrvatske, […]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":8586,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":{"0":"post-8584","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-intervju"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts\/8584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=8584"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts\/8584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8587,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts\/8584\/revisions\/8587"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/media\/8586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=8584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=8584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=8584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}