Bra\u010dni partneri Sanja Topi\u0107-Zukanovi\u0107 i Alen Zukanovi\u0107 ve\u0107 dugo \u017eive u Kanadi. Ovi poduzetnici porijeklom iz BiH jo\u0161 su 2001. godine osnovali kompaniju Incubator, koja se bavi grafi\u010dkim dizajnom i radi za klijente \u0161irom svijeta. Kako je vrijeme prolazilo, njih je sve vi\u0161e poga\u0111ala hroni\u010dna egzilantska \u201cbolest\u201d – nostalgija.<\/p>\n
Popunili prazninu<\/strong><\/p>\n Iako Toronto nastanjuje ogromna zajednica naroda biv\u0161e Jugoslavije, najve\u0107em kanadskom gradu, ina\u010de bogatom \u201culi\u010dnom hranom\u201d, nedostajao je miris bosanskih somuna. Sanja i Alen su odlu\u010dili da ovu prazninu popune poslovnom idejom koja je trebala udovoljiti njihovoj nostalgiji, ali i zahtjevu balkanskih gurmana nastanjenih u ovoj zemlji. Tako je nastala pekara\/restoran Somun Superstar koja je otvorena 26. septembra, a o kojoj je prikazan i prilog na CBC-u, kanadskom nacionalnom javnom medijskom servisu. Tom prilikom Alen je kazao novinaru Sureshu Dossu, specijaliziranom za kuhinju, da \u201cpo pitanju hrane ni\u0161ta nije toliko simboli\u010dno i li\u010dno za Bosance, posebno Sarajlije, kao \u0161to su somuni\u201d. Restoran su otvorili u susjedstvu u kojem \u017eive ve\u0107 12 godina.<\/p>\n Prije nego su pokrenuli posao, Sanja i Alen su primijetili da se u Torontu ne mogu kupiti svje\u017ei somuni. Na tr\u017ei\u0161tu su bili dostupni jedino zamrznuti, za koje bra\u010dno-poslovni dvojac ka\u017ee da su o\u010dajni. Kako bi opipali tr\u017ei\u0161te, Zukanovi\u0107i su \u0161est mjeseci predstavljali svoje proizvode u specijaliziranom restoranu Courage Foods. Kada su vidjeli da je velika potra\u017enja za njihovim somunima, okura\u017eili su se i osamostalili.<\/p>\n Autenti\u010dan proces<\/strong><\/p>\n S jelovnikom \u010dvrsto fokusiranim na \u010detiri jedinstvena sendvi\u010da, Somun Superstar nudi pone\u0161to za svako nepce, ljubitelje mesa, kao i vegetarijance. \u0106evape tako\u0111er slu\u017ee sa somunima, a mogu\u0107e je kupiti i solo somune i ponijeti ku\u0107i. Kako bi zadr\u017eali autenti\u010dnost procesa proizvodnje somuna, oni ih peku na drvima.<\/p>\n – Somun je eteri\u010dno jastu\u010dast kada se fri\u0161ko izvadi iz pe\u0107nice, lako se kida i ostavlja blagi miris kvasca i dima – tako ove somune opisuje novinar Doss. MojaBiH<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bra\u010dni partneri Sanja Topi\u0107-Zukanovi\u0107 i Alen Zukanovi\u0107 ve\u0107 dugo \u017eive u Kanadi. Ovi poduzetnici porijeklom iz BiH jo\u0161 su 2001. godine osnovali kompaniju Incubator, koja se bavi grafi\u010dkim dizajnom i radi za klijente \u0161irom svijeta. Kako je vrijeme prolazilo, njih je sve vi\u0161e poga\u0111ala hroni\u010dna egzilantska \u201cbolest\u201d – nostalgija. Popunili prazninu Iako Toronto nastanjuje ogromna […]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":13588,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":{"0":"post-13587","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dijaspora"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts\/13587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=13587"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts\/13587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13590,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts\/13587\/revisions\/13590"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/media\/13588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=13587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=13587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=13587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n– Mi otvaramo Somun Superstar, ne samo jer mislimo da \u0107e se Torontu svidjeti na\u0161a hrana, nego tako\u0111er jer i nama samima nedostaje svje\u017ee pe\u010deni somun, kazao je Alen u najavi za otvaranje restorana.<\/p>\n
\n– To \u0107emo promijeniti nude\u0107i gra\u0111anima Toronta \u0161ansu da zgrabe sendvi\u010d napravljen od somuna ispe\u010denog na drvetu, koriste\u0107i tradicionalni recept iz na\u0161e domovine, kazali su oni prije otvaranja objekta.<\/p>\n
\nSanja i Alen od otvaranja ne di\u017eu ruke od posla, a pe\u0107nica je konstantno usijana.<\/p>\n