{"id":10122,"date":"2019-05-30T01:32:11","date_gmt":"2019-05-30T01:32:11","guid":{"rendered":"https:\/\/senzor.ba\/?p=10122"},"modified":"2024-01-15T21:47:22","modified_gmt":"2024-01-15T20:47:22","slug":"jaja-puna-kontroverze-jesu-li-uopste-zdrava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvsensor.com\/clanak\/jaja-puna-kontroverze-jesu-li-uopste-zdrava\/","title":{"rendered":"Jaja puna “kontroverze”: Jesu li uop\u0161te zdrava?"},"content":{"rendered":"

Jaja dominiraju u svim vrstama menija i obavezna su u doru\u010dku bilo da je rije\u010d o brzoj hrani ili takozvanom ‘zdravom’ obroku. Ali da li jaja podi\u017eu holesterol? Treba li da jedete omlet od bijelanaca ili mogu i \u017eumanca? Ili je va\u017eno da su organska jaja, i da li su ona hranljivija?<\/b><\/p>\n

Nau\u010dnici su dugo raspravljali o zdravstvenim koristima i rizicima od jaja, a kontroverze se nastavljaju. Nedavna studija objavljena u magazinu JAMA povezala je holesterol u jajima sa pove\u0107anim rizikom od kardiovaskularnih oboljenja i rane smrti, \u010dak i kada ih jedemo u manjim koli\u010dinama.<\/p>\n

Ima jo\u0161 mnogo toga \u0161to treba da se istra\u017ei, ali nau\u010dnici, ipak, ka\u017eu da je i ovo \u0161to se do sada potvrdilo kroz studije, pokazalo da je rije\u010d o zdravoj hrani i da ih ne treba izbijegavati.Na pitanje da li su jaja zdrava, nutricionisti ka\u017eu da ih proteini i vitamini \u010dine zdravom opcijom.<\/p>\n

– Rekao bih da su jaja veoma zdrava, sa 13 esencijalnih vitamina i minerala, ka\u017ee dijeteti\u010dar Brigit Zeitlin.<\/i><\/p>\n

– Plus, oni su dobar izvor visokokvalitetnih proteina, a to je ono \u0161to na\u0161e tijelo koristi za izgradnju i odr\u017eavanje jakih, zdravih mi\u0161i\u0107a.<\/p>\n

Jedno ve\u0107e jaje ima oko \u0161est grama proteina, ali i 72 kalorije. Jaja su tako\u0111er bogata hranljivim sastojcima kao \u0161to su biotin, koji pretvara hranu u upotrebljivu energiju, holin, esencijalni mikronutrijent koji pospje\u0161uje metabolizam, vitamin A, va\u017ean za imuni sistem, lutein i zeaksantn, antioksidanti koji \u0161tite tijelo od slobodnih radikala. Jaja su jedina hrana koja prirodno sadr\u017ei vitamin D, koji odr\u017eava kosti jakima.<\/p>\n

Godinama, \u017eumance je izdvajano kao nezdravo zbog svog holesterola: jedno ve\u0107e jaje sadr\u017ei 186 mg holesterola, a dnevne preporu\u010dene doze su manje od 300 mg. Povezivano je sa sr\u010danim oboljenjima, ali nova istra\u017eivanja pokazuju da za ve\u0107inu ljudi, holesterol u ishrani mo\u017eda ne\u0107e zna\u010dajno uticati na nivo holesterola u krvi.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ipak, druga studija koja je trajala 31 godinu, pokazala je da pola jajeta dnevno, \u0161to zna\u010di tri ili \u010detiri nedeljno, pove\u0107ava rizik od kardiovaskularnih bolesti za \u0161est procenata, a rizik od rane smrti za osam procenata. Zato je va\u017eno prethodno konsultovati ljekara, ali ne zaboravite, dodaju stru\u010dnjaci, da su koristi od \u017eumanca dovoljna da ih ne isklju\u010dujete iz ishrane (i to zbog gvo\u017e\u0111a, folata, vitamina, luteina i zeaksantina).\u00a0Nutritivna vrednost bijelanca svodi se na neke B vitamine i proteine, zbog \u010dega mnogi stru\u010dnjaci ohrabruju jedenje celog jajeta. Tako\u0111er, omlet \u0107e biti ukusniji kada se uklju\u010di \u017eumance, a gubi se skoro polovina koli\u010dine proteina u jajetu kada se ono baci, navode stru\u010dnjaci.<\/p>\n

Ne treba zaboraviti ni da je holesterol u ishrani od 2015. ne\u0161to \u0161to se ne smatra onim \u0161to podi\u017ee holesterol u krvi. Faktori rizika su vijerovatnije povezani sa bolestima srca i uklju\u010duju genetiku, sjedela\u010dki na\u010din \u017eivota, kao i \u017eivotni stil koji uklju\u010duje pu\u0161enje i konzumiranje alkohola.<\/p>\n

– Kuhana jaja su dobra za vas jer \u010dine protein lak\u0161e svarljivijim i pove\u0107avaju iskoristivost biotina, ali mo\u017eete da ih jedete na toliko razli\u010ditih na\u010dina, dodaje Zejtlin.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jaja dominiraju u svim vrstama menija i obavezna su u doru\u010dku bilo da je rije\u010d o brzoj hrani ili takozvanom ‘zdravom’ obroku. Ali da li jaja podi\u017eu holesterol? Treba li da jedete omlet od bijelanaca ili mogu i \u017eumanca? Ili je va\u017eno da su organska jaja, i da li su ona hranljivija? Nau\u010dnici su dugo […]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":10129,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":{"0":"post-10122","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bih"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts\/10122","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=10122"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts\/10122\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10130,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/posts\/10122\/revisions\/10130"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/media\/10129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=10122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=10122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvsensor.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=10122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}